酱鸡脖的做法-去问十二

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酱鸡脖的做法

那天去超市想买点排骨，那号称绿色猪肉的净排已经高达几十元一斤了，俺望排兴叹，最后还是买了点最便宜的肉骨头——鸡脖子，这也算肉骨头是不，用它来安慰安慰家人那颗向往肉骨头的胃好了！

将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。

飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。

将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。

倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。

填汤，跟原料持平就好。

大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。