Simone深夜食堂之豚汁定食【猪肉味增汤】
的有关信息介绍如下：
“一天结束了，在大家都各自赶往家的时候，我的一天才刚开始。菜谱只有这些，但只要是你喜欢的，都可以点，我就会做——这是我的经营方针。营业时间是从晚上12点到次日早上7点，大家称之为夜间食堂。你问这样会不会有客人来，说实在的客人还挺多呢……”伴随着缓缓吉他旋律的开场白，老板熟练的制作着店里的招牌菜“豚汁定食”
五花肉切薄片，土豆、萝卜、香菇和洋葱分别切块，大葱切片，魔芋用手撕碎。
肉入锅炒香，变色即可。
倒入魔芋、土豆、萝卜、香菇和洋葱一起翻炒。
加入高汤，煮开去浮沫。
慢慢搅入适量赤味增。
炖煮约30分钟。
快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。
