Simone蒸鸡蛋糕嫩滑的秘诀
的有关信息介绍如下：
鸡蛋：
【功效】养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤。
营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1．蛋液中加两滴醋，这样口感很好
2．蛋液要慢慢打出细碎的泡沫，不要有大泡沫，最好用打蛋器低速打散
3．蛋液过筛
4．要加入温水
5．水与蛋液至少1:1的比例，加入水越多越嫩滑
6．碗上蒙一层保鲜膜，以免水滴入蛋液
7．蒸锅水烧开后再放入
8．锅盖留一个小缝
9．中小火，不要大火，容易蒸老
10．蒸的时间不要太长，7～8分钟，不超过十分钟
食用鸡蛋的日常注意事项
鸡蛋对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）
肝硬化
哪些人群适宜食用鸡蛋?
老人，久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃鸡蛋?（测一测你的体质）
气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用鸡蛋?
胆石症，高血压，冠心病，动脉硬化，肾炎，高脂血症
哪些体质的人不适宜食用鸡蛋?（测一测你的体质）
特禀体质
食用禁忌
1.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食
食用鸡蛋的日常注意事项
鸡蛋对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）
肝硬化
哪些人群适宜食用鸡蛋?
老人，久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃鸡蛋?（测一测你的体质）
气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用鸡蛋?
胆石症，高血压，冠心病，动脉硬化，肾炎，高脂血症
哪些体质的人不适宜食用鸡蛋?（测一测你的体质）
特禀体质
食用禁忌
1.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
2. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
2. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
