如何做豆腐脑

如何做豆腐脑

四川人都很喜欢吃豆制品，这道豆腐脑是一道嫩滑可口的小吃，就是做起来有点麻烦，不过按照步骤来也还是蛮好做的。

泡发大豆

使用豆浆机的果蔬功能把大豆打成豆浆

过滤豆浆后，将滤渣倒出

豆浆放置锅中烧开

用10ML水融化豆腐脑内酯2g

将融化的水均匀倒入豆浆中，混合均匀

盖上盖子静置

静置1小时左右，豆腐脑就制作成功了

加入喜欢的口味，辣椒油、盐、花椒粉

混合均匀即可