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高汤熬制秘方

高汤熬制秘方

的有关信息介绍如下:

高汤熬制秘方

很多有名的美味佳肴都会用到高汤,比如麻辣烫,火锅,等等。这个高汤是家里自行研究的,很好吃,所以拿出来跟大家分享一下。

炒料:将食用油放入锅中烧至七分熟后,放入郫县豆瓣酱翻炒10秒后将白寇,八角,香叶,花椒,陈皮,大料,倒入锅中,炒香后关火入盘。

将准备好的大锅如图所示,放入水后开始煮。待水沸腾后放入大骨,和事先炒好的料和五香粉。大概煮8分钟后换小火。煮至冒泡后即可待用。

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