Simone健胃祛湿食疗方——节瓜猪骨茨实汤
的有关信息介绍如下：
节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。除此之外它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。茨实是水生植物，性平味甘，能健脾止泻，祛湿。
此汤汤味清润，鲜美可口，且正气消暑，滋阴润燥，也可通肠胃、去湿热。可为人体补充蛋白质，恢复体力，是广东地区常用的夏季汤谱。是暑日体力消耗过多时的有益汤水，且男女老少皆宜。
把材料准备好，薏米和茨实可以先提前泡十分钟左右。
往锅内倒入冷水烧开，放入猪骨加一勺黄酒飞水，待血沫浮起把猪骨捞起用清水洗干净。
节瓜洗净去皮切块，可切大块些以免煮得太软盛不起来。
把所有材料放入高压锅，加水没过材料。按“煲汤”键，大概一个小时左右汤煮好，放入适量盐调味就可以喝了。
节瓜选择外皮绒毛完好的比较嫩。
猪骨可提前一天加入盐胡椒粉放入冰箱腌制一晚，味道更好。
