鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝怎么做好吃

准备猪肉丝、胡萝卜丝、香菇片、芹菜段、金针菇，向肉丝中加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制。

向葱沫、姜沫、蒜沫加入盐、酱油、砂糖、醋、水搅匀，热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白，再转中火加入豆瓣酱炒出红油。

添加胡萝卜丝、香菇片、芹菜段、金针菇均匀翻炒，倒入调配好的鱼香汁，再翻炒一分钟即可出锅。