腌萝卜干制作方法
的有关信息介绍如下：
腌萝卜是百姓餐桌上的宝贝，许多酒店、餐馆也会做一些腌萝卜，作为餐前开胃小吃。
将萝卜用清水洗净后（不必去皮），竖着切成长约5～7厘米、宽2厘米左右的薄长条，放阳光下摊晒2天后，放进缸里腌制。
先放一层萝卜，再放一层盐（如有粗盐更好），可盖上盖。第2天，把萝卜上下翻动，使萝卜充分吸盐。
第3天，把萝卜置阳光下曝晒3～5天至六七成干。
装坛，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐，压实，密封。
装好后，将坛置于阴凉干燥处，随取随食用。如晒至九成干，可不装坛。
腌萝卜干制作方法
Simone
发布于 2025-09-13 02:09:51
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