Simone煮白肉的做法（我的私房大餐）
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煮白肉是小时候最喜欢吃的一道菜，可能与那个年代生活水平较低有关，因为条件不好，肉便成了儿时最爱吃的一道菜。做法很简单，就是把五花肉煮出来，当然要配好作料，切成很薄的片，浇上米醋，撒上葱花，入口即可。口水依旧如儿时一样流出，口感还是儿时的味道，还是那么的肥而不腻的好吃。
将肉洗净
葱姜切好，八角、花椒都配好备用
切记用凉水煮肉，把洗好的五花肉放入锅中，放入八角、花椒、葱、姜等作料，加入适量的凉水漫过肉，煮30分钟左右吧。
等肉煮的差不多了，用筷子插一下，看看煮透了（烂）吗，一定要煮透了，这样口感才好。
出锅，切片，配上葱末，在白肉上浇上米醋，个人建议放凉了吃，如果牙口不好的也可趁热吃。
