Simone简单美味——清蒸鱼
的有关信息介绍如下：
将鱼洗净后两面斜切口，用料酒、盐、黑胡椒粉涂抹鱼荡排身，腌制15分钟，葱姜切丝，葱丝放在加了水的碗中泡一段时间，葱丝就会卷曲
盘底放葱段和姜皮，腌制好的鱼放在葱姜上，冷水上锅，开锅后蒸10分钟左右
蒸好后将鱼放到另外一五颂个餐海沟扯盘中，蒸鱼汤和佐料汁倒掉，鱼腥味都在汤里，将葱姜丝均匀码在鱼身上
炒锅放油，油温至7成，浇洒在鱼身上，葱姜香味溢出
取一小碗调汤汁：蒸鱼豉汁2勺、生抽1勺、盐少许、白糖1勺、胡椒粉少许，加入等量清水，搅拌均匀
烧开后浇在鱼身上即可
