Simone重庆鸡公煲的正宗做法
的有关信息介绍如下：
结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
准备三种口味的烧烤酱！原味，黑椒味，奥尔良味，喜欢辣的可以选香辣味。
混合倒在洗好的鸡翅根上，再放生抽，老抽，五香粉，盐，料酒腌制之前6小时，翅根需要用刀切两刀，能入味好吃。
腌制好这样。
热锅下油，油八成热下葱姜蒜辣椒爆香。
热锅下油，油热，葱姜蒜辣椒爆香，下腌制好的鸡翅根，汤汁也倒进去，盖锅盖小火闷两分钟，打开盖子，再次搅拌均匀，反复三次，每隔两分钟就翻拌一次。
这时准备好芹菜，丸子，干豆腐。
金针菇。
锅中加水，水开。
下所有菜。
不用盖锅盖，中火煮五分钟，觉得颜色不够就加点酱油，适量加点盐。
成品图！
