正宗的韩国冷面怎么做

正宗的韩国冷面怎么做

犹记小时候，夏季在姥爷家，总是每天买上几碗冷面，一袋辣白菜，偶尔还会买一袋糖蒜回来吃。因为离百盛很近，买冷面几乎是每天必备的事。不过在我看来，真的木有觉得有多么的好吃，只是一堆冷面汤加上一点点面条，料也不是很足味道也很清淡，可是老爸和姥爷却都很爱吃，明明胃不好的吃一点凉的东东就会拉肚子的人却很爱吃这种在我看来算是垃圾食品的东东了。不过那时候不会做饭，家里人也比较懒的动手做吃的，所以夏天总是这么凑合着吃。现在呢想吃冷面也吃不到了，不过我可以复制出那种冷面的味道哦！重点在汤料上哦！

锅里烧水；

水开后下荞麦面条；

熟了以后过冷水浸泡（肚子不好选凉白开）；

3勺米醋放小锅里；

3小勺砂糖也放锅里；

1大勺酱油（看口味而加）；

一碗冷水倒入锅里搅匀；

史云生汤料调匀也放进去调匀；

把冷面汤煮开；

倒出来放凉放冰箱稍微冰一下；

鸡蛋煮熟；

玉米火腿肠切丝；

黄瓜一部分切丝一部分切斜片；

辣白菜撕好；

冷面捞出来；

黄瓜丝火腿肠丝码进去；

辣白菜撒进去；

鸡蛋去壳切半；

把冰块放里（没有冰格用小碗冻了一点，还把冰块整个弄掉了又冲了水的悲催）；

把另一部分黄瓜斜片码进去；

鸡蛋煮开后五分钟即可闭火焖熟，这样的鸡蛋是正好味道滴；

调料比例随意，自己的口感最重要，不要做的不好吃就说偶的不正宗，只是自己口味问题；

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