Simone东坡豆腐。。
的有关信息介绍如下：
简介：
宋代林洪撰写的《山家清供》有两只豆腐名菜。其一是雪霞羹，其二是东坡豆腐。苏东坡不仅是著名文人，更是著名的美食家。东坡豆腐，是他精于烹饪之道而亲自操勺，创制豆腐菜肴，因此，随着苏东坡的足迹而流传开来。这道东坡豆腐，用豆腐与笋片、香菇合烹，外焦里嫩，色泽鲜艳，香浓味醇。
主料:
豆腐(300g)香菇(150g)笋(200g)
辅料:
生抽糖甜面酱八角姜丝葱丝盐油黄酒
1:原料
2:豆腐切菱形块；香菇片；笋切片。
3:豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
4:锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。
5:再下豆腐，烹入黄酒。
6:调入甜面酱、盐、糖、生抽。
7:倒入清汤炖煮5分钟。
8:至汤汁变浓稠即可出锅。
