龙利鱼和巴沙鱼的区别哪种有营养

龙利鱼和巴沙鱼的区别哪种有营养

龙利鱼和巴沙鱼这两种鱼肉有何区别，有何营养？

两种鱼的区别：

1.价格上：龙利鱼养殖成本高，价格高；巴沙鱼养殖成本低，价格便宜。

2.外貌上：龙利鱼扁平；巴沙鱼个体大。

3.肉质上：龙利鱼肉质细嫩营养丰富；巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富。

4.生长环境：龙利鱼是优质深海鱼类；巴沙鱼是优质淡水养殖品种。

营养价值：

龙利鱼其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化，可防治心脑血管疾病以及增强记忆。还含有欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，被称为“护眼鱼肉”，适合长时间面对电脑的人群。

营养价值：

巴沙鱼含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,缺乏营养学价值。但是其巴沙鱼皮的胶原蛋白支架材料作为屏障膜在兔颅骨引导骨再术。