煮元宵的方法

煮元宵的方法

煮元宵的时长要视情况而定。首先烧一锅热水，用开水下元宵，下元宵之前可以用手轻轻捏一下使其外皮略有裂痕，这样下锅煮，里外皆熟，不会吃到夹生的元宵。注意观察当元宵在锅中浮起来时，换慢火煮。每烧开一次水就加入适当的凉水使其保持似滚非滚的状态。即“开水下，文火煮”！

花生元宵打开包装稍微解冻。

开水下锅煮。

5分钟以上，元宵飘起来。

盛入碗中，撒上少许枸杞子，葡萄干即可。