Simone脆皮豆腐的做法
的有关信息介绍如下：
脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，口感非常好，金黄的豆腐块顶着甜甜酸酸的酱汁，十分诱人，大家不妨做来尝尝。
将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了。
将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。
锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火，倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
锅中留一点底油，倒入番茄酱。
加点白醋和糖炒酱。
锅开后稍微勾点欠。
熄火搅动一下，把酱汁浇在炸好的豆腐上即可。
