Simone夏至吃面——荆芥肉丝手擀面
的有关信息介绍如下：
夏至要到，来一份面条吧。今天做的面条是用中药荆芥苗来做成。如果你不喜欢这么吃也可以入锅中烫下再吃，也可以用来炒菜。这份面条在夏天吹空调所至的风寒感冒的人吃还是很好的，要注意的是风热感冒的人在感冒期间最好不要吃。风寒和风热的一个明显的区别就是，风寒发热轻，风热发热重。
准备好面粉和荆芥。
面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团，饧上10分钟。
猪肉切成丝备用。
葱和姜切碎。
面先擀成圆形，撒上面粉防粘。
然后重复叠起来。
切成面条。
拉开来，再均匀地撒上点面粉。
锅中烧热水，入面条煮至八成熟。
捞出用冷水过凉后，入油拌匀防粘。
锅中入油烧热，加葱和姜炸香。
加入肉丝炒熟，入高汤炒一炒。然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了。
不喜欢这么干吃，可以多加点水做水面条。
