包菜回锅肉的做法流程

包菜回锅肉的做法流程

包菜回锅肉是一道主要原料为猪、五花肉、圆白菜的美食。

每100克圆白菜所含营养素如下

热量(17.00千 卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克)膳食纤维(0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)

硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)

钠(57.50毫克)镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克)

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成片备用

包菜洗净撕成细条备用

葱姜切细备用

超市买的豆瓣酱

锅内倒油7成热加入五花肉煸出油

加少量的葱姜和料酒，自制辣酱1小勺，豆瓣酱1勺翻炒均匀。

倒入包菜翻炒至包菜变软。

加入剩下的小米葱，盐，五香粉

翻炒均匀就可以出锅啦。