Simone葱爆牛肉怎么做
的有关信息介绍如下：
天冷了，要吃点硬菜补充一下能量，今天咱上一道牛肉料理。葱与牛肉历来是绝配，西方人喜欢用洋葱，咱是中国人就用本土大葱来爆炒好了。据说葱爆牛肉做的最好的厨师出来的菜肴应该是干的，就是说这道菜是不能有汤汤水水的，既难看，也难吃了。
大葱切滚刀块，姜切小片，牛肉切略厚一点的片。
牛肉用适量盐，糖，生抽，料酒腌制10分钟。
锅烧热些，放油，下牛肉滑炒至变色，然后即刻盛出备用。
继续热锅凉油，煸香姜片与红椒丝。
下大葱。
炒出葱香味。
下牛肉片翻炒。
少来一点蚝油。
洒入孜然粒。
大火炒匀，快速盛出。
