Simone教你煎饼果子的做法
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煎饼果子是天津出名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。我今天做的这款适合家庭简易操作，因为没有绿豆面只用了面粉，一样很好吃
面粉加适量水调成糊状（可加少许植物油，面饼更软）
平底锅烧热加少量油，倒入面糊，晃动锅子使面糊均匀分布
待面糊凝结打入一个鸡蛋，用勺子底部压碎蛋黄以打圈的方式使蛋液均匀分布在面饼上，撒上葱花
用铲子协助面饼翻面（蛋液不需要全部凝结）
翻面后再加热数秒钟，关火，涂上甜面酱
放油条，将面饼卷起来即可
