耗牛肉怎样做才好吃

耗牛肉怎样做才好吃

耗牛肉营养很丰富哦,他的做法大都是做成牛肉干,这次换一种新的做法,教大家做红烧牛肉,跟着我学起来.

将买回来的牛肉切块,顺着纹理的方裹泛向切,尽量大小一致,放入凉水中浸泡,用手清洗,不停的捏,挤出血水,重复多次直到牛肉洗干净.

牛肉冷水下锅,水开后,用筷子扒拉扒拉,焯水诉王侵2分钟,捞出再用干净的热水清洗干净,然后沥干水分.

生姜切片,六七片就够了,京葱切段,蒜瓣压扁,不用切成末,全部准备好放在一旁备用.

起锅烧油,油温6成热,将冰糖放入锅中,转小火不停的翻炒,直到糖色出现红色.再放入京葱姜片翻炒.

放入牛肉翻炒均海低匀的裹上糖色,加适量的料酒和老抽上色,放入适量的凉水,一勺盐.

煮沸后加入牛肉浓汤口味浓汤宝,不停的搅拌直至溶解,加入桂皮香叶八角.蒜瓣加进去.

小火慢慢炖一小时左右,等牛肉酱香味以及软烂后,放一点鸡精提鲜,转大火收汁然后装盘.