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羊肉炖山药的做法

羊肉炖山药的做法

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羊肉炖山药的做法

羊肉炖山药有补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;还有补脾养胃、补肺益肾的功效。

将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,沸水里烫一下,捞出洗净浮沫,

山药去皮,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用;

将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内,放入适量清水;

开大火烧开,撇去浮沫,改用小火炖大概两个小时左右;

放入山药,待山药入味之后,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。