Simone黄油饼干的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是黄油饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
饼干食材称重。
黄油室温软化，稍微打发一下。
倒入糖粉打发。
打发至出现羽毛状即可。
鸡蛋打散，分次倒入黄油中打发均匀。
打发好的黄油。
筛入低粉。
揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。
面团取出来擀平，厚度2mm左右，用模具压出造型。烤箱预热上下管150度5分钟。 新手建议在油纸上擀，压出的饼干不要移动，以免破坏造型。去掉多余的边角，饼干不动连同油纸一起放入烤箱。
饼干放入烤箱，上下管150度，烤20分钟左右。注意观察，饼干上色后即可。 剩余的面团用同样的方法烤。我是分次烤的。
蛋清中加入糖霜打发至滴落可以瞬间消失的状态。
在饼干上画出自己喜欢的样子吧。
成品图。
成品图。
