生菜怎么做才好吃

生菜怎么做才好吃

生菜不仅价格低廉，其吃法也是多种多样，可凉拌，可清炒，可烫火锅，也可以拿来做汤，那么我们今天就来做一道非常经典的蒜蓉蚝油生菜，做法只需简单几步，非常适合我们的上班族朋友，还等什么，快点来看看吧！

先将生菜叶子掰下来，（老的叶子就不要了，吃起来影响口感）在流水下冲洗干净后，沥干水份。

蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。

用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。

锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下，只要生菜变软了就可以捞出来了，千万别烫黄了。

将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。

热锅倒油，煸香蒜末，（如果怕蒜末会糊掉，就先把火关掉，用油的余温把蒜末煸香）然后倒入刚才调好的碗汁将其烧开。烧开后浇在烫好的生菜上面即可。

成品图。

总结：

1：将生菜叶子掰下来，在流水下冲洗干净后，沥干水份。

2：蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。

3：用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。

4：锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下。

5：将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。

6：热锅倒油，煸香蒜末，倒入碗汁将其烧开，浇在烫好的生菜上即可。