Simone茄子的做法：茄子馅包子
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夏季是茄子的季节，茄子要有多样化的做法才能引起食欲，偶尔包一次包子，非常不错。发面包子看似麻烦，其实很容易实现。自己做包子，更重要的是手工劳动带来的快乐。您也来试试吧
用酵母发面，这是发好的面
茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用
把茄子切碎，放1g盐，腌一下，杀出水分。辣椒切碎，同样用盐杀出水分，葱切成葱花备用
开火后放炒勺，加入一勺油，油热后放入肉馅煸炒
肉馅炒至变色时，放入葱花，盐，花椒面，酱油
把肉馅炒熟，晾凉
放入攥好水的茄子和辣椒
放味精搅拌均匀就可以了
发面，整理好用，就成剂子，擀皮
包成包子
蒸锅放水，蒸屉刷油，放入包子
蒸15分钟即可出锅
蒸出了很多。
