Simone蒜蓉炒花甲的做法
的有关信息介绍如下：
昨天请假了，去市场买菜的时候看见卖花甲的，很便宜啊，才4元一斤，中秋的时候是10几元呢！于是买了一些。海鲜补钙，适合老年人和孩子食用。
买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。
洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟
再用冷水冲洗干净，沥干水份
热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会
倒入花甲，爆炒
然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀
把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡。
花甲一定要用清水养着，反复换水，这样才洗得干净，吃起来没有沙粒
