炒田螺的做法

炒田螺的做法

炒田螺是很多人喜欢的一道小吃，也是一道下酒菜。炒田螺要入味才好吃，那么，田螺要怎么炒才入味呢？今天就来分享下炒田螺的做法，简单又美味，来看看吧。

首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时，期间经常换水。

锅里加水煮沸，倒入田螺，煮五分钟后将田螺捞起，去除腥味，同时杀死田螺内的寄生虫。

将辣椒、姜和香菜切好备用，姜可以多一点，辣椒根据个人口味来放。

锅内热油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出来。

倒入田螺，开大火翻炒5~7分钟，然后加入香菜。

转小火，让田螺在锅内闷上半小时，为的是使其入味。这样，一道炒田螺就完成了。