Simone美味蛤蜊蒸蛋的做法
的有关信息介绍如下：
呵呵，鸡蛋羹我儿子现在也爱吃，这个时节正是海鲜肥美的时候，海鲜蛋羹吃起来羹鲜美可口哦！
提前让蛤蜊吐尽泥沙，锅中放入畜裹适量水、料酒、姜片烧开，将蛤蜊放入煮至开口。一次多煮点，剩下败恩的可以扒出肉煮粥。
煮蛤蜊的水撇去浮沫，捞出姜片，放在碗中晾凉。
鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅匀。
将煮好的蛤蜊挑开口漂亮的排放在蒸盘中。
将鸡蛋液和晾凉的蛤蜊水按照1：1的比例调匀。
将调好的鸡蛋液过滤以后，倒入放蛤蜊的蒸盘中。
用愁虚墨保鲜膜覆盖起来。
冷水下锅，烧开后转中火，蒸10分钟左右即可。
