Simone如何炒制特色农家菜----马齿苋炒鸡蛋
的有关信息介绍如下：
偶然去一家农家饭馆吃饭，有一盘名字叫马齿苋炒鸡蛋，感到很新鲜。待上来以后，品尝一下，感到很有特色，味道极佳。回家后，自己来做一盘吧；准备一些马齿苋。就开始学着做了，做成之后，感到收获满满，请朋友来一起分享。
准备马齿苋一大把，开始摘菜，去掉根部，淘洗干净。
洗净后放入一个盆中，空干水分。
将空干水分的马齿苋放入案板，用刀切成小段。如图。
打鲜鸡蛋，将鲜鸡蛋去掉壳打入一个碗中，加入食盐，搅拌均匀。
烧火，锅热即可加入植物油，油煎加入马齿苋，翻炒，炒的发黄。
倒入蛋液，不断翻炒。
翻炒后，待鸡蛋液凝固，锅内的有全部吸入菜中为止。
停火，出锅装盘。
