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凉拌黄瓜银耳的做法

凉拌黄瓜银耳的做法

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凉拌黄瓜银耳的做法

黄瓜拌银耳,很爽口的一道小菜,一般餐桌上很受欢迎。

黄瓜两根洗净。

银耳用水泡发,多洗几次。

银耳择小朵入开水中煮一分钟。

黄瓜拍碎切段。

将黄瓜银耳放入大碗中,加入用醋和生抽调好的蒜泥。

搅拌均匀,加少许香油即可。

银耳煮后立即过两遍冷水,这样口感清脆。蒜泥最好用蒜臼子捣细,这样才好吃。