鳕鱼排的做法

鳕鱼排的做法

今天来做一道清炖鳕鱼排，做好的鳕鱼排入口即化，好吃又营养。

鳕鱼排放入盆中解冻，解冻好清理干净备用。

葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，酱油，放入白糖，适量盐，味素，花椒，大料。

锅中倒入食用油，烧至八分开。

倒入碗中辅料爆香。

放入鳕鱼，加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。

炖15分钟左右，出锅装盘，喜欢吃香菜，可以放点香菜段。