Simone江西萍乡小炒肉
的有关信息介绍如下：
老公是在深圳打拼的萍乡人，每次回萍乡后只要有个萍乡小炒肉就可以下饭了。看着老公吃得津津有味的样子，作为妻子的我，竟然不会做这道菜，真的感到惭愧。终于在今年这个寒假学会了正宗的萍乡小炒肉这道菜的做法，跟个位爱人想吃而自己又不会做的人分享一下！
准备工作，将瘦肉与肥肉分离，各自切成片（尽量切薄哨薪）;大蒜苗切段
热锅后放少量油，把肥肉放锅内炸油。出油后放入瘦肉翻炒，同时滴入少量酱油
待撤场瘦肉红色退去后，加入3-5勺干辣椒粉、大蒜苗发翻炒，此时火要调小，不总胆轿能炒久、炒糊
在锅里放入适量的水、盐、酱油，盖上锅盖煮，目的是使辣椒和大蒜的味道进入肉中，这样肉才会香。
1-2分钟后等汤的颜色变得浓郁，香气四溢之后关火，加入适量鸡精调味，此时飘香的萍乡小炒肉做成！
