Simone炸鸡叉骨操作方法
的有关信息介绍如下：
炸鸡叉骨分香辣小熊伴嫁和连心脆两种口味，亦可炸鸡架！
辣小熊伴嫁加工工艺：
1.腌料和水按比例称量混合后加入肉中真空滚揉20分钟；
2.静置腌制8-12小时；
3.包装、速冻。
生产出成率：125%
烹调工艺：冷冻状态165℃油炸7-8分钟；
油炸出成率：80%左右（以冷冻后的产品计算）
连心脆加工工艺：
1.腌料和水按比例称量混随驾帽合英材后加入肉中真空滚肺掩揉20分钟；
2.静置腌制8-12小时；
3.包装、速冻。
生产出成率：125%
烹调工艺：冷冻状态165℃油炸7-8分钟；
油炸出成率：80%左右（以冷冻后的产品计算）
