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四川粉蒸肥肠的正宗做法

四川粉蒸肥肠的正宗做法

的有关信息介绍如下:

四川粉蒸肥肠的正宗做法

四川喜欢吃肥肠,粉蒸、红烧都可以,教大家一种正宗做法

在进口超市买的,处理好的肥肠,第一次焯水

煮沸捞出

第二次焯水,加料酒、大葱煮沸

捞出冲洗干净

红薯切条泡水里

用大米和料理机,打磨成米面

肥肠里加入料酒、姜蒜末、豆瓣、胡椒面、花椒面、白糖、香油、花椒油,放置10分钟

红薯,放碗底

肥肠加米面调好,这里放了一些农家老坛泡椒,肥肠放在红薯上,撒一点水,上锅蒸肥肠。