Simone澳洲眼肉牛排的做法
的有关信息介绍如下：
健身餐之澳洲眼肉牛排的做法
将自然解冻的牛排用厨房纸充分吸去血水，待用。 根据个人口味，可以稍加腌制，我个人喜欢原味不腌制
开大火将平底锅烧热，温度适当高一些。可放入少许橄榄油，或不放（我一般不放油）。
锅中温度升至较高时，放入吸去水分的牛排煎制，至牛排表面有血水渗出时，将牛排翻面继续煎制。
煎约20秒左右，将火 调制中火，放入黄油。
将熔化的黄油反复淋在正煎制的牛排上，并加入迷迭香，火候可调制小火继续煎制。
根据牛排厚薄和个人喜好酌情控制煎制时间，一般2-3分钟，1.5CM厚的牛排基本可以7成熟了。
牛排起锅，醒肉约5分钟
加入配料，细盐、黑胡椒粉，美美地享用吧。
