Simone潮汕生腌海鲜的做法
的有关信息介绍如下：
秘制酱汁调制的海鲜生腌，
濑尿虾用清水清洗干净；花甲放到清水里并加入两滴麻油浸泡至少半小时，再换清水清洗即可。
姜切条，红葱头切片，蒜和野山椒切粒，小米椒切成圈，葱切成段，香菜切碎，放料理盆稍搅拌备用
用一个量杯倒入醋、生抽、红糖、鱼露、柠檬汁，再撒入白胡椒和黑胡椒，用勺子搅拌均匀
烧一大锅水，起密集水泡时即水温约85-90度时先放入花甲，待花甲开口即用筷子夹出与香料放一起
水沸腾时放入濑尿虾，烫约30秒左右待虾变色即可用滤网捞出并沥干水后放入装花甲的碗中
倒入调好的汁水，并倒入料酒和麻油，最后加入清水。
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时使之完全入味即可
