山楂糕怎么做-去问十二

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山楂糕怎么做

山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以冰糖,琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值

1.山楂洗净后,一切二,用小刀挖去根和籽.

2 放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火,不停的搅拌.

3.感觉比较粘稠时关火晾凉,入料理机打成泥状.

4.入小锅继续翻炒,加入琼脂后炒至粘稠状即可放入备好的模具.(模具内提前刷好油)

5.冷却后倒扣出来，晾3~4天.

6.完成