菊花馒头的做法步骤与图解

菊花馒头的做法步骤与图解

越来越喜欢用健康的食材做各式各样绚丽而又可爱的馒头，既健康又美味，看着就有食欲。

紫薯、南瓜切块，上锅蒸熟，用勺子碾压成泥。

酵母加少许温水化开。南瓜泥加面粉、酵母水和成黄色面团。因为南瓜泥的水分足够多，所以我没有加水进去。

同样，紫薯泥加面粉和酵母，以及适量的水，和成一个紫色的面团。

发酵至原体积的2倍大，用手指蘸点面粉压一下面团，如果不塌陷也不回缩也就是发好了。

面团发酵好后揉至表面光滑，并分成相等数量的剂子。

外皮剂子擀成圆皮，里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。

按照包包子的办法，包成一个圆球。

然后褶痕朝下，擀成圆饼。

用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣。

朝一个方向拧一下，使剖面朝上。

用手摁成薄一点的小饼。一朵绚丽的菊花就做好

也可以这样组合。

做出来的就是这款。之后盖上蒸布饧发15分钟。

冷水入笼，大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可.

蒸好的菊花馒头，漂亮吧，快来吃吧！