Simone百叶豆腐的家常做法
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百叶豆腐开水焯烫，起锅烧油，下河虾煸出香味，下百叶豆腐翻炒，加水大火炖煮，加入调料和配料后转砂锅小火慢炖，汤汁收干后即可出锅，下面就分享一下百叶豆腐的家常做法
准备好老豆腐和百叶冲掉卤水后控水备用
将老豆腐切片，将老百叶改刀成菱形状，并用开水烫下豆腐，百叶，去除下豆腥味，挤干水备用
锅里倒入菜籽油，烧热后，放入葱和小河虾煸香
河虾煸香后放入豆腐及百叶继续煸炒
加入冷水，没过豆腐，大火烧开
加入老抽，生抽，白糖，蚝油，黑木耳，继续烧开，转为小火慢炖
倒入砂锅里继续慢炖，放入切好的胡萝卜片，慢慢收汁后，关火，撒上香菜叶
这样一道美味的豆腐百叶就做好了
