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不粘锅的原理是怎样的

不粘锅的原理是怎样的

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不粘锅的原理是怎样的

不粘锅是指在烹饪过程中,不与食材发生粘连的锅具。大部分不粘锅是用聚四氟乙烯,例如不粘锅涂层涂在金属锅具表面以实现其不粘效果,也有部分不粘锅是采用陶瓷等新材料制作以实现其不粘效果。

首先给大家说说不粘锅为啥不粘,因为锅底采用了“聚四氟乙烯”的涂层,疏水疏油,所以不粘。但不粘锅也不是永远不粘,也是有使用寿命的。

不粘锅涂层:通常分多个级别。常见的MFS涂层是不粘锅涂层的一种,只是涂层花纹为MFS纹路,性能很优异,日常使用是足够的。

陶瓷涂层:完全不含聚四氟乙烯,其抗划擦伤、抗磨损和硬度是传统涂层的3倍。非常耐高温,即使是450度高温,也不会释放任何有害物。